Urządzenie lokalu gastronomicznego wymaga zainwestowania sporo pieniędzy oraz czasu. Jednym z ważniejszych elementów wyposażenia kuchni są oczywiście urządzenia chłodnicze. To właśnie dzięki nim zachowuje się świeżość produktów spożywczych, co ma ogromne znaczenie, jeżeli mowa o ograniczaniu strat. Na co jednak powinno się zwracać największą uwagę?
Zakup pieca dla gastronomii jest niezbędny zwłaszcza gdy, gdy zależy nam na sprawnej i wydajnej pracy. Okazuje się, że piece konwekcyjno-parowe mają szereg zalet, skąd wynika ich ogromna popularność na rynku. Jakie plusy są związane z wykorzystaniem takiego sprzętu? Czym odznacza się piec konwekcyjno-parowy?
Planując zakup nowych mebli, wielu ludzi zastanawia się jakie meble gastronomiczne będą najlepsze. Wybór nieodpowiednich mebli sprawi, że praca stanie się mało komfortowa, a także może wpływać na sterylność warunków pracy. Jak wybrać idealne meble do gastronomi? Podpowiadamy.
Zmywalnia jest ważnym pomieszczeniem w każdej restauracji. Oczywiście kluczowe rzeczy dzieją się w kuchni, jeśli jednak kuchnia ma funkcjonować na odpowiednim poziomie to zmywalnia musi również sprostać jej oczekiwaniom. Dbanie o czystość naczyń używanych w restauracji pozwala na sprawną pracę w kuchni więc funkcjonowanie zmywalni powinno być oparte o nowoczesne wyposażenie, które będzie się w…
Czytaj dalej
Firmy zajmujące się przygotowywaniem wyposażenia dla firm gastronomicznych mają świetnie przygotowaną ofertę i dbają o to, by w ten sposób odpowiedzieć na oczekiwania wymagających klientów. Warto mieć to na uwadze i sięgnąć między innymi po ten sprzęt, który będzie ułatwiał obróbkę cieplną potraw. To istotny element wyposażenia, trudno bowiem wyobrazić sobie restaurację, która nie będzie…
Czytaj dalej
By zapewnić sprawne działanie lokalu gastronomicznego, należy zaopatrzyć go w różnego rodzaju maszyny i urządzenia, które pomagać będą kucharom w ich pracy. Ma to znaczenie szczególnie w przypadku dużych przedsiębiorstw, w których przygotowywanie posiłków odbywa się na masową skalę i potrzebny jest odpowiedni sprzęt, który ten proces ułatwi. Wielkim udogodnieniem dla kucharzy w ich pracy…
Czytaj dalej
W Polsce hot-dogi cieszą się bardzo dużym uznaniem. Z pewnością wkład w powodzenie tej potrawy mają stacje benzynowe, gdzie z chęcią sięgamy po bułkę z parówką. W lokalach gastronomicznych nie może zabraknąć maszyny do hot-dogów, która pozwala sprawnie wykonać zadanie. Czym cechuje się taka maszyna? Jakie plusy posiada?
Kiedy przygotowujemy jakieś przyjęcie z okazji różnorodnych uroczystości i staramy się z całych sił, by stół wyglądał prawdziwie elegancko i dostojnie, świetnym rozwiązaniem okazać mogą się salaterki szklane. Jest to proste, tradycyjne, w zasadzie znane nam od lat naczynie, jednak jego efektowny wygląd przyciąga wzrok niejednego, zaproszonego na daną uroczystość gościa. Co sprawia, że naczynie…
Czytaj dalej
Profesjonalne piece do pizzy pojawiają się w różnych lokalach gastronomicznych. Zazwyczaj inne modele wykorzystywane są w typowych pizzeriach, a inne w restauracjach, w których włoskie placki są jednym z mniej popularnych dań w karcie. W tej kategorii urządzeń odnaleźć można wiele różnych egzemplarzy. Dobór odpowiedniego wpłynie na wydajność pracy i jakość pożywienia. Z pewnością przełoży…
Czytaj dalej
Firmy cateringowe od długiego czasu zyskują na coraz większej popularności. Wykorzystuje się je szczególnie często przy organizacji imprez, uroczystości. Składając na ręce profesjonalistów przygotowanie kluczowych elementów wydarzenia, takich jak doskonale dopracowane, apetyczne menu (ale nie tylko, o czym opowiemy nieco szerzej za moment) zdejmujemy ze swoich barków spory ciężar. O co jeszcze firma cateringowa powinna…
Czytaj dalej